Caña de azúcar ecológica es un cultivo al que nos dedicamos de forma muy minoritaria. Mantenemos una pequeña zona de la vega del río verde con un cultivo dulce que representa el pasado agrícola de esta zona antes de que se empezaran a cultivar los frutales subtropicales como la chirimoya, el mango y el aguacate.
La recolecta de la caña de azúcar tradicionalmente se denomina la zafra. Nosotros empezamos a recolectar las cañas en primavera cuando está en su punto óptimo de dulzor. Se puede consumir directamente después de quitarle la piel masticando su carne para extraer el jugo, con un rodillo especializado se puede preparar su delicioso zumo, también se puede utilizar entera en recetas variadas.
Si está interesado en adquirir caña de azúcar para su negocio no dude en contactar con nosotros a través de nuestro formulario de contacto.