En el vibrante universo culinario, la idea de disfrutar de postres con aguacate puede parecer, a primera vista, una peculiar incursión. Sin embargo, es en esta audacia donde se revela un mundo de posibilidades irresistibles. Te invito a explorar una dimensión gastronómica, donde el aguacate se convierte en el protagonista sorprendente de 10 exquisitas recetas de postres.
¿Has probado estos postres con aguacate?
El aguacate, famoso por su papel destacado en ensaladas y guacamoles, emerge ahora como una fuente de inspiración para los amantes del dulce. La cremosidad y suavidad de esta fruta única se combinan con otros ingredientes cuidadosamente seleccionados para crear postres que no solo deleitarán tu paladar, sino que también desafiarán tus expectativas preconcebidas sobre cómo se puede disfrutar del aguacate.
Desde un indulgente mousse de aguacate y chocolate que seduce a los sentidos hasta un helado refrescante de aguacate y lima que ofrece una experiencia helada inigualable, cada receta de estos postres con aguacate es un testimonio de la versatilidad culinaria de nuestra fruta ecológica favorita. No solo se trata de repensar las convenciones, sino de descubrir una nueva dimensión de sabores que se entrelazan de manera inesperada y deliciosa.
Empezamos con dos recetas de postres con aguacate que te sorprenderán
1. Receta de Barritas de aguacate y menta *
Este es uno de los postres con aguacate con productos frescos súper fácil de preparar.
Ingredientes:
- 2 aguacates medianos o 1 aguacate Haas
- 1 plátano pequeño muy maduro
- 145 g de aceite de coco medido derretido
- 80 g de miel o jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto puro de menta piperita
- Pizca de sal
- 3-4 cucharadas de nibs de cacao opcionales
Instrucciones:
En un robot de cocina o batidora de alta velocidad, añade el aguacate, el plátano, el aceite de coco derretido, la miel, el extracto de menta y la sal. Tritura hasta que quede muy suave.
Añade los nibs de cacao y dale unas cuantas pulsaciones para incorporarlos.
Viértelo en una fuente cuadrada de 8″ x 8″ forrada con papel pergamino y congélalo durante 3 horas.
Sácalo del congelador y córtalo en 16 cuadrados. Disfrútalo congelado.
2. Receta de Brownies de Aguacate*
Sabemos que las recetas tradicionales de Brownie funcionan de maravilla pero este postre con aguacate te permite disfrutar del brownie con algo menos de remordimiento de conciencia.
Ingredientes:
1 aguacate grande
120 g de puré de plátano o manzana
120 ml de sirope de arce
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 huevos grandes
60 g de harina de coco
45 g de cacao en polvo sin azúcar
1 g de sal marina
5 g de bicarbonato sódico
60 g de pepitas de chocolate
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180ºC y engrasar un molde para hornear de 8×8″ con mantequilla, aceite de coco o aceite en aerosol.
En un procesador de alimentos o licuadora, combinar; aguacate, plátano, jarabe de arce y vainilla.
plátano, aguacate y sirope de arce en el robot de cocina
En un bol grande, mezclar los huevos, la harina de coco, el cacao en polvo, la sal marina, el bicarbonato y la mezcla de aguacate.
Con una batidora de mano, mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
Mezclar todos los ingredientes.
Vierta la mezcla en el molde engrasado y espolvoree las pepitas de chocolate por encima. También puedes mezclarlas con la masa si te gusta más el chocolate.
masa vertida en una fuente de 8×8 con trocitos de chocolate por encima
Hornear durante unos 25 minutos o hasta que estén hechos.
brownies de aguacate recién horneados
Dejar enfriar completamente antes de cortar. Cortar en 9 cuadrados y disfrutar.
Este brownie es uno de los postres con aguacate que quizás guste más que la versión clásica!
3. Receta de bizcocho de libra con aguacate*
( Pound cake con aguacate)
El pound cake es un tipo de bizcocho de procedencia británica caracterizado por tener medidas iguales de cuatro ingredientes principales: harina, huevos, azúcar y grasa (aceite o mantequilla). Su nombre proviene de la antigua receta que utilizaba una libra de cada uno de estos ingredientes, proporcionando un bizcocho denso y tierno. Y nuestra propuesta es colar el aguacate entre sus clásicos ingredientes.
Ingredientes:
3 tazas de harina común
1/2 taza de harina de maíz amarilla
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico
3/4 de taza (1 1/2 barritas) de mantequilla sin sal, ablandada
3 tazas de azúcar granulada
1 taza más 2 cucharadas de aguacate maduro machacado
4 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
3/4 de taza de suero de leche
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180ºC. Engrasa y enharina dos moldes para pan y resérvalos.
En un bol, bate la harina, la harina de maíz, la sal, la levadura en polvo y el bicarbonato. Reserva.
Bate la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que estén ligeros y esponjosos, de 3 a 5 minutos. Añade el aguacate y bate otros 2 minutos.
Añade los huevos, de uno en uno, batiendo a velocidad media durante 1 minuto después de cada adición. Bate la vainilla.
A velocidad baja, añade la mitad de la mezcla de harina. Bate hasta que esté bien incorporada. Añade el suero de leche y el resto de la mezcla de harina. Bate hasta que se incorporen. Termina de incorporar la masa con una espátula.
Reparte la masa en los moldes y hornea en rejillas alternas durante 30 minutos. Pasados los 30 minutos, gira las rejillas y hornea de 15 a 25 minutos más, o hasta que al introducir una brocheta en el centro salga limpia. Deja enfriar en los moldes durante 20 minutos antes de volcarlos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.
En algunos postres con aguacate nadie adivinará el ingrediente secreto
4. Receta de helado de aguacate*
Este helado de aguacate es un helado casero saludable muy fácil, vegano y absolutamente sabroso. Cremoso, suave y ultra rico sin heladera.
Ingredientes:
1 lata de 14 onzas de leche de coco entera refrigerada toda la noche
2 aguacates maduros partidos por la mitad, sin hueso y pelados
1 plátano maduro cortado y congelado
3 cucharadas de sirope de arce
2 cucharadas de zumo de limón
4-5 hojas grandes de menta
Instrucciones:
Enfría un molde para pan en el frigorífico durante al menos 30 minutos o hasta 24 horas.
En una batidora de alta velocidad, añade los aguacates pelados y sin hueso. Vierte la parte sólida de la leche de coco en la batidora y reserva la parte líquida para utilizarla en otra receta (como un batido). Añade el plátano, el sirope de arce, el zumo de limón y las hojas de menta. Bate hasta que quede suave y cremoso.
Vierte la mezcla en el molde enfriado y distribúyela uniformemente con el dorso de una cuchara. Mételo en el congelador durante al menos 4 horas o toda la noche.
Para obtener mejores resultados, deja que se ablande durante 10-15 minutos a temperatura ambiente antes de servir.
Esta receta es de las más versátiles entre los postres con aguacate, ya que se puede combinar con otros sabores y para los amantes de smoothies se puede adaptar para un rico smoothie que te ayuda a a comenzar el día con energía y salud.
Otras dos recetas de postres con aguacate:
5. Receta de cookies de aguacate*
En la mayoría de los postres con aguacate nuestra fruta reemplaza la mantequilla. En esta receta de galletas con aguacate agregamos los pistachos para darle un extra de sabor y nutrición. ¡Para estas fechas navideñas sorprende a tu familia con estas galletas utilizando nuestro aguacates ecológicos!
Ingredientes:
1 1/4 taza de harina de repostería sin gluten
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de canela molida
1 taza de azúcar moreno.
1/2 taza de azúcar.
1 taza de puré de aguacate, aproximadamente 2 aguacates
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 huevos
1 1/2 tazas de trocitos de chocolate semidulce
1 taza de pistachos picados
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180 grados.
Mezcla la harina, la sal, el bicarbonato y la canela en un bol mediano y reserva. En un bol grande, combina el azúcar moreno, el azúcar granulado y el aguacate. Bate hasta que quede cremoso, unos 30 segundos. Añade los huevos (uno a uno) y bate, luego añade la vainilla y vuelve a batir.
Añade la mezcla de harina en dos tandas, mezclando bien entre cada una. Incorpora las pepitas de chocolate y los pistachos con una cuchara hasta que se mezclen. Vierte la mezcla en cucharadas redondas (también puedes hacerlo con cucharaditas redondas para galletas más pequeñas) sobre una bandeja para galletas sin engrasar. Hornea durante 10-12 minutos. La receta rinde 18-20 galletas, dependiendo del tamaño. a mis niños les encantan los postres y entre los postres con aguacate, esta receta quizás es su favorita.
6. Receta de trufas de aguacate y chocolate negro*
Estas trufas de aguacate y chocolate negro están hechas con aguacate en lugar de nata espesa. Son ricas, cremosas y absolutamente deliciosas. Se preparan rápidamente con sólo 4 ingredientes sencillos. Sin gluten y veganas.
Ingredientes:
⅔ taza de puré de aguacate, aproximadamente 1 aguacate
1 taza de trocitos de chocolate negro, me gustan los trocitos de chocolate Lily’s
pizca de sal marina
2-3 cucharadas de cacao en polvo
Instrucciones :
Esta receta es uno de los postres con aguacate más fáciles de preparar. Añade el aguacate y una pizca de sal marina a un procesador de alimentos y pulsa varias veces para mezclar.
Derrite las pepitas de chocolate colocándolas en un bol pequeño apto para microondas y metiéndolas en el microondas durante 30 segundos. Remueve y calienta en el microondas otros 20 segundos o hasta que se hayan derretido todas las pepitas de chocolate. (También puedes hacerlo al baño maría).
Vierte el chocolate derretido en un robot de cocina con el aguacate y bate hasta que la mezcla esté completamente combinada y el aguacate ya no sea visible. Si no tienes un robot de cocina, puedes triturar el aguacate con un tenedor y mezclarlo con el chocolate hasta que quede suave y sin grumos.
Coloca la mezcla de trufa en el frigorífico para que se enfríe durante 30 minutos.
Cuando la mezcla se haya endurecido un poco, sácala del frigorífico y prepara las trufas. Coge la mezcla con una cucharada o una cuchara pequeña para galletas y haz una bola de 2,5 cm. Te saldrán unas 20 trufas.
Llena un cuenco poco profundo con cacao en polvo y haz rodar cada trufa hasta cubrirla. Colócalas sobre papel de pergamino. Guárdalas en el frigorífico hasta el momento de servirlas.
Nuestras top recetas de postres con aguacate!
